La cochinita pibil, un delicia culinaria tradicional de Yucatán, es un platillo apetecible que encandilará los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una mina subterráneo con tierra y piedras calientes, lo que le da un sabor singular. Un elemento esencial de la cochinita pibil es el uso de achiote, una planta que le le o